Koti Haluan olla minä 12# suosikkivihanneksia

12# suosikkivihanneksia

Aika silloin tällöin joku luulee, että “se syö pelkkää lihaa”, tai “yksipuolista ja aina samaa”.

Näkemys taustalla lienee se, että ilman krutonkeja tai nakkikastiketta ateriat olisivat aina samanlaisia ja mauttomia.

Itse asiassa suurin muuttuja taitaa olla kasvikset ja niiden valmistus. Voihan sitä välillä paistaa jauhelihan vasemmalla kädellä vaihtelun vuoksi, mutta itse tykkään pelata vihannesten kanssa.

Viikon ruokalista voi tuntua vaihtelevalta, jos syö maanantaina simpukkamakaronia ja tiistaina kierremakaronia, keskiviikkona spagettia. Torstaina tagliatellea, perjantaina makaronilaatikkoa, lauantaina pasta carbonaraa ja sunnuntaina lasagnea – sekä varmuuden vuoksi vielä pizzan. Joka aamu paahtoleipää tai muroja, välipalaksi karjalanpiirakoita, illalla lämpimpiä voileipiä. Ja vaihtelevasti karnevaalikeksejä ja kaneliässiä.

Monipuolisesti pelkkää vehnää, siis. 🙂

Vihannesten kanssa pelaamalla jokaisesta ruoasta saa ihan mitä vaan, todennäköisesti myös terveellisemmän version. Blogi on rikki, joten kuvia en nyt saa laitettua, pahoittelen!

Mutta vaikkapa näin:

• jos lautasta ei täytä kierrepastalla, yleensä se tulee täytettyä vihanneksilla.
• salaatinlehdet ei ole ainoa vaihtoehto, lähes kaikkia kasviksia voi syödä raakana ns. salaatinomaisesti
• kastikkeeksi toimii hyvin öljy, omenaviinietikka, sitruunamehu, suola ja pippuri
• pinaattia paistan usein jauhelihan tai kalan sekaan.
• selleri toimii hyvin myös paistettuna.
• parsakaali on hyvää raakanakin tai pieneksi pilkottuna salaatin sekaan
• raaka kaali on hyvää raastettuna
• avokado pehmentää raasteiden makua
• höylään usein pitkät vihannekset, kuten porkkanan ja kesäkurpitsan juustohöylällä
• keltainen paprika, punasipulia ja persilja toimivat salaattiin hyvin

persilja

1 KOMMENTTI

  1. Erinomainen kirjoitus.. paras oli “Monipuolisesti pelkkää vehnää, siis. :)” Tällaistahan se monen ruokavalio on.. vehnää ja sitten pari ruisleipäpalaa.. Ja sitten jos on vegaani niin onnittelee itseään sillä että ei syö epäterveellistä ja epäeettistä lihaa ja että kasvisruokavalion on pakko olla parempi kuin lihansyöjän..

JÄTÄ VASTAUS